Sucettes de chocolat épicé

Ingrédients pour 20 sucettes :

100 g de chocolat noir à 70% de cacao
135 g de chocolat blanc pâtissier
1 pincée de piment d'espelette
1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
2 cuillères à soupe d'arôme vanille
1 pincée de cannelle
30 g de sucre

QS de cacao amer en poudre
QS de sucre glace







Préparation :


Mettre tous les ingrédients dans un cul de poule, faire fondre au bain marie.
Bien mélanger.
Couler le chocolat épicé dans des moules à chocolat.
Laisser refroidir puis planter les piques au milieu de chaque chocolat pour faire les sucettes.
Réserver une heure au frais.
Mettre le sucre glace dans une coupelle et le cacao amer dans une autre.
Rouler la moitié des sucettes dans le cacao, la seconde dans le sucre glace.
Bonne dégustation.....












Bonne journée. A demain.