Sirop de menthe

Sirop

03.07.2010 …

Par Delices eyes

Une recette toute simple, la menthe verte et poivrée envahit mon jardin, j'ai donc préparé du sirop de menthe qui est bienvenu par ces chaudes journées.
J'en ai fait avec et sans colorant chacun choisira....

10-juillet 2929

Ingrédients pour 1, 5 litre :

100 g de menthe verte
50 g de menthe poivrée
1 litre d'eau
1,5 kg de sucre
QS de colorant vert

Préparation :

Laver les branches de menthe, effeuiller.
Faire bouillir l'eau, verser sur les feuilles de menthe.
Fermer hermétiquement.
Réserver 24 heures.
Filtrer la préparation, ajouter le sucre à l'eau de menthe.
Chauffer à 102°.
Ajouter le colorant ou pas....
Laisser refroidir.
Verser dans les bouteilles.

Bonne journée. A demain.