Petites crèmes au Bailey's

16.11.2011 …

Par Delices eyes

Ingrédients pour 4 personnes :

25 cl de lait

50 g de sucre

15 cl de Bailey's

4 jaunes d'oeuf

Préparation :

Faire chauffer le lait, lorsqu'il arrive à ébullition retirer du feu, ajouter le Bailey's.
Allumer le four à 150°.
Fouetter les jaunes d'oeuf avec le sucre, verser le lait avec le Bailey's peu à peu.
Verser dans des petits récipients.
Prendre un plat à gratin, mettre de l'eau pour le bain-marie, ranger les récipients de crème dans le plat.
Faire cuire 20 minutes.
Sortir du four, laisser refroidir, puis réserver la crème au réfrigérateur 2 heures.

Déguster bien frais.

Recette Bernard l'Ermite
Photos Noire Forêt

Bonne journée. A demain.