Millefeuille aux fruits rouges

Ingrédients pour 4 personnes :

1 pâte feuilletée pur beurre étalée
20 cl de crème fleurette
2 cuillères à soupe de sucre glace
12 fraises
12 framboises
12 cerises
QS sucre glace







Préparation :

Étaler la pâte, découper 8 cercles de 9 centimètres environ.
Les poser sur une feuille de papier sulfurisé.
Cuire 15 minutes à 180°.
Laisser refroidir.
Dans le siphon, mettre la crème, le sucre glace. Agiter, gazer. Réserver au réfrigérateur.
Laver et équeuter les fraises, dénoyauter les cerises.
Au moment de servir : poser un disque sur le plat de service. Pocher  la chantilly. Disposer 3 fraises coupées dans le sens de la longueur, 3 framboises et trois cerises.

Poser un second disque, saupoudrer de sucre glace.
Faire de même pour les trois autres assiettes.

Bonne journée. A demain.