Delices-eyes

Cuisine facile à réaliser, agréable à regarder, parfois surprenante mais toujours appréciée.

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Gaspacho de courgette et de menthe

16.08.2011 …

Par Delices eyes


Un gaspacho vite préparé . . .






Ingrédients pour 0,9 l de gaspacho :

400 g de courgettes
10 feuilles de menthe
1/4 de l de bouillon de légumes
1 tranche de mie de pain
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre, piment de cayenne
1 gousse d'ail écrasée








Préparation :

Laver les courgettes, les essuyer, enlever les deux extrémités.
Couper en gros cubes, mettre dans le blender. Ajouter le bouillon, les feuilles de menthe, la tranche de mie de pain trempée dans l'eau et essorée, le sel, poivre et piment de cayenne, la gousse d'ail écrasée.
Mixer le tout, rectifier l'assaisonnement. Réserver au réfrigérateur.
Consommer bien frais.







Bonne journée. A demain.

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Commenter cet article
M
Mélinda
17/08/2011 12:55
<br /> Tiens, les esprits des cigales se rencontrent ! J'ai un gaspacho de courgettes en cours de préparation pour ce soir... Ma recette n'est pas la même par contre. Mais aucun doute sur le fait que<br /> c'est de saison avec cette chaleur !<br /> <br /> <br />
Répondre
S
sana
16/08/2011 16:44
<br /> hummm, j'en veux bien moi!!!!<br /> <br /> <br />
Répondre
L
legourmand
16/08/2011 12:23
<br /> ça doit être bon !<br /> <br /> <br />
Répondre
M
ManueB
16/08/2011 11:08
<br /> Délicieux, miamm<br /> <br /> manue<br /> <br /> <br />
Répondre
R
recettedumonde
16/08/2011 10:11
<br /> miam quel régal , bien frai par cette chaleur ça ne peut que etre tentant !! bisous<br /> <br /> <br />
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