Noix de saint jacques en croûte de sel

Par Delices eyes

Une recette très sympathique du Thuries Gastronomie Magazine de mai 2008. Ingrédients pour 2 personnes : 4 noix de saint Jacques 1 noix de beurre 20 d'algues fraîches ( nuri, dulse, laitue de mer ) 30 g de farine 250 g de gros sel 1 blanc d'oeuf QS d'eau...

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Lapin au romarin et chutney d'abricots

Par Delices eyes

Lapin mariné au miel et romarin, accompagné d'un chutney d'abricots. Ingrédients pour 2 personnes : 2 cuisses de lapin 2 cuillères à soupe de miel 4 brins de romarin 2 cuillères à soupe de Kikoman ( sauce soja japonaise) 2 cuillères à soupe d'huile d'olive...

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Beurrek à la viande

Amuse bouche

Par Delices eyes

Ingrédients pour un moule de 30 centimètres sur 25 : 16 feuilles filo QS de beurre fondu QS de lait 300 g de viande hachée 150 g de philadelphia 200 g de tomates fraiches 1 oignon frais 3 gousses d'ail QS de persil, sel, poivre Préparation : Beurrer une...

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Crème de petits pois, brochette de noix de saint Jacques

Par Delices eyes

Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de petits pois ( surgelés pour moi) 25 cl de bouillon de volaille 15 cl de crème fraîche Sel, poivre 2 branches de menthe fraîche 16 noix de saint Jacques QS d'épices "Cook art" de Ducros, gingembre-agrumes QS d'huile...

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