31 juillet 2010
6
31
/07
/juillet
/2010
17:03
Un milk shake bien frais......
Ingrédients pour 4 personnes :
25 cl de crème anglaise ou :
20 cl de lait
2 jaunes d'oeuf
30 g de sucre en poudre
QS de vanille en poudre
200 g de framboises
75 g de sucre
20 cl de crème légère
le jus d'un demi citron
Préparation :
Préparer la crème anglaise, faire chauffer le lait, mélanger les jaunes d'oeuf avec le sucre, la crème doit doubler de volume.
Ajouter le lait chaud, remettre à cuire, la crème doit napper la cuillère.
Laisser refroidir puis la couler dans des moules à glaçons.
Laisser prendre au congélateur toute la nuit.
Mettre les fruits, le sucre, les glaçons de crème anglaise, le jus du citron et la crème dans le blender.
Mixer.
Chinois.
Verser dans les verres, déguster aussitôt.
Partager cet article
