4 août 2010
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Je vous propose aujourd'hui un plat tout simple que j'aime préparer l'été.
Ingrédients pour 4 personnes :
1 kg de courgettes
2 oignons frais
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre
20 cl de crème liquide
Préparation :
Laver et essuyer les courgettes, les couper en tranches fines à la mandoline, couper les tranches en quatre.
Éplucher les oignons, les couper finement.
Faire chauffer l'huile dans une sauteuse, ajouter les courgettes et les oignons.
Faire compoter à feux doux pendant 10 minutes.
Saler, poivrer. Ajouter la crème, laisser cuire 5 minutes.
Rectifier l'assaisonnement.
Déguster chaud ou froid.
Bonne journée. A demain.
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