Une envie de cuisiner des cuisses de grenouille autrement, un petit tour sur le net, une recette découverte sur le site " à vos fourchettes", voici la recette que je vous propose aujourd'hui.
Ingrédients pour 4 personnes :
400g de cuisses de grenouilles
3 cuillères à soupe de sauce soja
3 cuillères à soupe de miel
1 gousse d'ail écrasée
1/ cuillère à café de gingembre en poudre
2 cuillères à café d'huile d'olive
sel
QS de sésame
Préparation :
Séparez les cuisses de grenouilles, les manchonner.
Dans un cul de poule, mélanger le miel, le soja, le gingembre et l'ail écrasé.
Faire mariner les cuisses de grenouilles une heure dans le cul de poule.
Poser les cuisses sur du papier absorbant, les essuyer.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse. Y ajouter les cuisses lorsqu'elle est chaude.
Cuire à feu vif pendant 2 minutes, saler puis les tourner, les faire cuire 2 minutes sur l'autre face.
Réserver.
Déglacer la sauteuse avec la marinade, faire réduire, en napper les cuisses.
Saupoudrer de graines de sésame.
Bonne journée. A demain.
