Aujourd'hui je vous propose un pain d'épices au chocolat......
Ingrédients pour 8 pains d'épices:
10 cl d'eau
100 g de miel
65 g de sucre
40 g de beurre
30 g de chocolat "Barry" 70%
140 g de farine
1 paquet de levure chimique
1 cuillère à café d'épices (anis, cannelle, gingembre, réglisse, girofle, muscade)
2 cuillères à café de cacao sans sucre
Préparation :
Dans une casserole, mettre l'eau, le miel, le sucre, le beurre. Faire chauffer.
Hors du feu ajouter le chocolat, bien mélanger.
Dans un saladier, mettre la farine et la levure tamisées.
Ajouter les épices et le cacao, mélanger.
Incorporer la préparation chaude, mélanger au fouet.
Laisser reposer 2 heures au réfrigérateur.
Verser la préparation dans des empreintes rondes en silicone.
Cuire 30 minutes à 210°
Démouler, laisser refroidir sur une grille.
Bonne journée. A demain.
