25 février 2008 1 25 /02 /février /2008 23:00

Aujourd'hui une recette, simple, vite faite et goûteuse. Il y avait quelques années que je n'en avais pas préparé , je l'avais oubliée. Je le regrette.


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Pour 4 personnes


Ingrédients : 


4 hauts de cuisse de poulet
le jus de 3 citrons + le jus d' 1 citron
1 cuillère à café de thym, 
Sel et  poivre


Désosser les hauts de cuisse, les détailler  en cubes. Mettre dans une sauteuse, les faire revenir.

Lorsqu'ils sont bien colorés sur toutes les faces, les faire égoutter sur du papier absorbant. Remettre dans la sauteuse avec le jus de 3 citrons et une cuillère à café de thym.


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Laisser confire 20 minutes. 



Ajouter le jus d'un citron, saler, poivrer,  refaire chauffer.
Servir aussitôt.   
Je les ai accompagnées de pommes de terre rissolées




Bonne journée. A demain.

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