27 janvier 2012 5 27 /01 /janvier /2012 13:00





 




Ingrédients pour 6 personnes :



450 g de saumon frais

3 cuillères à café de graines de coriandre

3 cuillères à café de graines de cumin

3 cuillères à café d'aneth

Sel et poivre
3 cuillères à soupe d'huile d'olive




Préparation :


Ôter la peau du saumon. Le couper en cubes.

Mixer les graines de coriandre, de cumin et l'aneth ( j'ai un moulin à café que je réserve à cet usage)

Dans un plat creux, mélanger l'huile d'olive à cette poudre, saler et poivrer.
Enrober les morceaux de saumon sur toutes les faces.
Mettre un film sur l'assiette et réserver au réfrigérateur pendant 1 heure.



Au moment de servir, faire chauffer une poêle anti adhésive, rôtir les cubes de saumon rapidement sur toutes les faces.
Servir aussitôt.



Bon week end.

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Published by Delices eyes
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commentaires

kanille 28/01/2012 12:59

Hummmmmmm ! ça donne vraiment envi !

Bon week-end biz

afaurore 27/01/2012 19:06

une assiette bien appétissante

Clemence 27/01/2012 18:57

cuit et parfumé comme j'aime !

mimine cuisine 27/01/2012 18:00

Tout a fait comme je l'aime!!!!

lolo 27/01/2012 17:38

hum, simple et original, j'adore !

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