7 décembre 2013
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Menu festif à 11€ par personne.
Amuses bouches
Petites cuillères de papaye, carottes, gambas, à l'huile aillée
Cuisinez pour vos amis
0,66 € par personne
Crème de brebis et noix sur chips de poire
0,50 € par personne
Autour de la betterave, gelée, émulsion
"Transparence en duo" Jacques et Laurent Pourcel
0,80 € par personne
Entrée
Velouté de cresson
0,70 € par personne
Poisson
Noix de saint Jacques rôties sur pomme de terre, beurre de passion et compotée de citron
de Yannick Biteau, restaurant Le Val d'Evre
3,30 € par personne
Viande
Cuisse de lapin farcie, brochette d'abats, chutney de poire et tomate et son jus de lapin
Sur une idée de Régis Marcon et de Mercotte
3,90 € par personne
Dessert
La pomme caramélisée, chocolat blanc, granité mandarine
Jacques et Laurent Pourcel, Transparence en duo
1,16 € par personne
Petites cuillères de papaye, carottes, gambas, à l'huile aillée
Cuisinez pour vos amis
0,66 € par personne
Crème de brebis et noix sur chips de poire
0,50 € par personne
Autour de la betterave, gelée, émulsion
"Transparence en duo" Jacques et Laurent Pourcel
0,80 € par personne
Entrée
Velouté de cresson
0,70 € par personne
Poisson
Noix de saint Jacques rôties sur pomme de terre, beurre de passion et compotée de citron
de Yannick Biteau, restaurant Le Val d'Evre
3,30 € par personne
Viande
Cuisse de lapin farcie, brochette d'abats, chutney de poire et tomate et son jus de lapin
Sur une idée de Régis Marcon et de Mercotte
3,90 € par personne
Dessert
La pomme caramélisée, chocolat blanc, granité mandarine
Jacques et Laurent Pourcel, Transparence en duo
1,16 € par personne
Bonne journée. A demain.
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