30 août 2011 2 30 /08 /août /2011 03:50

 

Sucré,     salé,    j"aime ! ! !





Ingrédients pour 2 personnes :


16 gambas moyennes
2 petits poivrons doux rouges
4 gouttes d'huile essentielle de mandarine ( facultatif )
1/2 pomme golden
1 cuillère à soupe de miel
8 ml de sauce soja
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre
Le jus d'un demi citron
2 feuilles de brick
20 g de beurre



Préparation :

Épépiner les poivrons, les détailler en brunoise très fine.
Décortiquer les gambas.
Faire chauffer l'huile dans une sauteuse, y jeter les poivrons et les gambas, faire rissoler en remuant souvent 10 minutes.

Dans chaque feuille de brick, découper deux cercles. Les badigeonner de beurre fondu.
Les mettre entre deux moules à tartelette.
Les enfourner à 180° pendant 7 minutes.


Réserver.
Au moment de servir, garnir les coques de brick avec la préparation à base de gambas.
Ajouter la pomme pelée et coupée en tranches fines, le miel, la sauce soja, le jus de citron, l'huile essentielle de mandarine. Saler, poivrer, laisser mijoter 15 minutes à feu doux.



Bonne journée. A demain.

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Published by Delices eyes
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commentaires

DOM 30/08/2011 17:19


Présentation trés sympa.
Biz DoM


corinnette 30/08/2011 15:54


hum très appétissant j'arrive car ça me fait bien envie


la fée carambole 30/08/2011 13:34


très appétissant, et comme toujours de magnifiques photos


laurenceel 30/08/2011 11:47


et ça croustille aussi!


Bon Ap chez Mamounette 30/08/2011 11:00


J'aime beaucoup ces petites recettes fruits de mer laqués ! Mes derniers étaient des coques un pur régal aussi.
Bonne journée ensoleillée de la Vendée
bises


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