J'ai repéré cette recette sur le blog "Jeux d'épices et de saveurs variées" de Nawel, le succés est assuré auprés des grands et des petits avec ces biscuits très chocolat....
Ingrédients pour 30 biscuits :
60 g de beurre mou
120 g de cassonade
1 oeuf
1 cuillère à café d'arôme vanille
115 g de chocolat "Valrhona, manjari 64%)
1 pincée de sel
60 g de poudre d'amandes
30 g de cacao "Neslé 100% cacao non sucré"
1/2 sachet de levure chimique
QS de sucre fin
QS de sucre glace.
Préparation :
Travailler le beurre avec la cassonade, au fouet, ajouter ensuite l'oeuf et l'arôme vanille.
Bien mélanger.
Verser la levure, la poudre d'amande, le cacao tamisé et la pincée de sel.
Mélanger.
Incorporer le chocolat fondu au bain marie.
Lorsque l'appareil est homogène, le réserver 1 heure au frais.
Faire des boules de 2 centimètres, les rouler dans le sucre, puis dans le sucre glace.
Les poser sur une feuille de papier sulfurisé, sur la plaque du four.
Les espacer. Les aplatir légèrement
Cuire de 12 à 14 minutes à 175°.
Laisser refroidir.
Ranger dans une boite en fer....
Bonne journée. A demain.
