Je continue à vous proposer les recettes du dernier repas des "vus pas touche"
Je ne connaissais pas les rougails et c'est une heureuse rencontre qui m'a enchantée.
( arachide = cacahuète = pois de terre = pistache de terre )
Ingrédients :
120 gr de pâte d’arachide
5 piments oiseaux
Gros sel
½ cm de racine de gingembre
1 cuillère à café de vinaigre
QS d'eau
Préparation :
Dans un mortier écraser le piment avec le gros sel.
Dans un bol mélanger la pâte d’arachide avec la poudre piments/sel.
Peler et râper finement le gingembre et l'ajouter à la préparation.
Ajouter le vinaigre tout en mélangeant.
Ajouter petit à petit de l’eau jusqu’à obtenir la consistance d’une crème.
Recette de Bernard l'hermite
Bonne journée. A demain.
