18 octobre 2010
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Voici un petit gratin pour commencer la semaine.
Ingrédients pour 4 personnes :
400 g de pommes de terre bintje
400 g de topinambours
250 g de crème
75 g d'emmenthal râpé
Sel, poivre
1 gousse d'ail
2 branches de thym
Noix muscade
Préparation :
Éplucher les pommes de terre et les topinambours.
Les couper en fines lamelles de 3 mm.
Frotter la gousse d'ail partagée en deux sur toute la surface du plat à gratin.
Alterner les couches de pommes de terre et de topinambours, saler, poivrer, égrener le thym, ajouter la noix muscade entre chaque couches.
Verser la crème sur tout le plat. Saupoudrer d'emmenthal.
Cuire à 170° pendant 60 minutes.
Déguster très chaud.
Bonne journée. A demain.
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