Nous avions hier notre rendez-vous du cercle des "vus pas touche".
Nous nous sommes réunis autour d'un repas dont le thème était les cinq sens.
En voici le menu imaginé par Bernard l'Ermite et cuisiné par nous deux. 
Les photos ont été prises par Noire Forêt. 
Le cercle était  complété par La mantille, la moule farcie royale, L'huitre rieuse et La zarzuela.

Je donnerai des détails sur le menu et le rapport avec les 5 sens dans les jours qui viennent.











                                    Cocktail Tentation





















   Mousse de chèvre sur sablé salé, soupçon de miel














                Sushi de saumon fumé

Curry de poulet sur lit de chantilly coco
dans une coque filo

Raviolis de brède mafane, citron confit, wasabi

Brochette de gambas, jus aux épices et poivre de sichuan















Rouleau croustillant de foie gras, 
sauce pomme-porto













Beignet normand sur toast. Alcool de mirabelle

Cassolette lutée aux fruits épicés, fruit de la passion  

Nougat glacé, ananas séché, tuiles amandes au jus de pomme, coulis framboise, noisette de chantilly menthe

Lait d'amande cardamome-safran, Rasmalaï, Loukoum à la rose, sucettes guimauve  fraise
"peta-zeta"








Bonne journée. A demain.