11 juin 2010 5 11 /06 /juin /2010 05:59

 

Encore une photo de mes vacances....Vous savez où je suis ? ? ? ? ?


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J'ai préparé ce taboulé très coloré, pour notre sortie pique-nique, j'ai choisi de l'alléger en n'ajoutant pas de semoule.
Nous nous sommes régalés.


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Ingrédients pour 4 personnes :

4 tomates
1/4 de poivron rouge
1/4 de poivron vert
1/4 de poivron jaune
1/4 de poivron orange
1/2 oignon de "Lézignan"
10 brins de coriandre fraîche
10 brins de persil plat
Quelques feuilles de menthe
1 cuillère à soupe de sauce soja
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Poivre
Le jus d'un demi citron


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Préparation :

Peler et épépiner les tomates.
Réserver 1/4 de chaque poivron, éplucher l'oignon.
Couper tous les légumes en brunoise, réserver dans un saladier.
Ciseler la coriandre, le persil et la menthe, ajouter aux légumes.
Réserver au frais, sortir au moment de servir.
Préparer l'assaisonnement en mélangeant l'huile, la sauce soja, le jus de citron, le poivre.
Mélanger au taboulé, déguster.




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Bonne journée. A demain.

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Published by Delices eyes - dans Entrées
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commentaires

cardamome 16/06/2010 20:39


c'est très bien sans semoule! perso, j'essaierais bien en en mettant mais alors, juste à peine quelques grains


Ramu 12/06/2010 21:43


Je crois savoir que tu es dans un endroit de reve!!trop bon ton taboulé!Bon week end.


laurenceel 12/06/2010 18:37


jolies couleurs le mélange!


Ana Luthi 12/06/2010 11:40


C'est plein de fraîcheur! Bon week end!


Marie Caroline 11/06/2010 17:14


C'est drolement joli et coloré :)


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