25 mai 2010 2 25 /05 /mai /2010 06:05



J'ai la chance d'avoir une voisine qui m'offre régulièrement des fruits de son jardin.
Cette semaine elle m'a porté des gariguettes, ramassées à maturité, délicieusement parfumées.
Nous en avons beaucoup dégustées natures, elles sont irrésistibles.
J'ai eu  envie de préparer ce tiramisu que je vous propose aujourd'hui.


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Ingrédients pour 6 personnes :


3 jaunes d'oeuf
60 g de sucre
250 g de mascarpone
20 cl de crème fleurette
400 g de fraises
10 biscuits roses + 1
3 cuillères à soupe d'arôme eau de rose






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Préparation :

Travailler les jaunes d'oeuf et le sucre, lorsque le mélange est homogène, ajouter le mascarpone puis 1 cuillère à soupe d'arôme eau de rose.
Fouetter la crème fleurette, la mélanger délicatement à l'appareil lorsqu"elle est ferme.
Laver et égoutter les fraises, retirer le pédoncule, les partager en deux.
Réserver 100 g de fraises.

Dans un plat creux, mélanger 10 cl d'eau et 2 cuillères à soupe d'arôme eau de rose.


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Déposer 150 g de fraises au fond du récipient, recouvrir de mousse au mascarpone,
Tremper les biscuits dans l'eau parfumée à la rose, les déposer sur la mousse.
Ranger les 100 g de fraises réservées, tout autour du récipient en verre, verser les 150 g de fraises sur les biscuits, couvrir de la mousse restante.
Mixer 1 biscuit rose, le saupoudrer sur la crème, décorer de 4 fraises entières.
Réserver au réfrigérateur 2 heures.






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Bonne journée. A demain.

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commentaires

zahra 17/06/2010 22:38


je passe te souhaiter une douce nuit


mimi 27/05/2010 13:15


rooo la la la fraise est a l'honneur chez toi
bravooo c'est magnifique
bisous mimi


Leila 26/05/2010 19:33


Quelle merveilleuse coupe !
Il est evident que ça met terriblement l'eau à la bouche.
Bises


gibou 26/05/2010 19:31


Très joli le tiramisu servi en coupe


Syl 26/05/2010 15:00


Superbe !!! viens voir le mien :
http://les-saveurs-retrouvees.over-blog.com/article-tiramisu-aux-fraises-parfume-a-la-rose-50456122.html


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