17 août 2010 2 17 /08 /août /2010 02:30

 

 

J'ai testé le kebbab au poulet, la recette des pains suivra......


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Ingrédients pour 8 pains :
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8 pains pitta
4 filets de poulet
2 gousses d'ail écrasées
3 oignon frais
QS de curcuma
QS de paprika
Thym
Sel, poivre
6 cuillères à soupe d'huile d'olive

2  yaourts grecs
1 cuillère à soupe de Tahiné(purée de sésame)
1 gousse d'ail écrasée
1 cébette (oignon frais)
QS de persil, menthe ciselés
 Le jus d'un demi-citron
Sel, poivre, piment de cayenne

16 5021Préparation de la viande :

Couper les filets en fines lamelles.
Les mettre dans un plat creux avec les épices, le thym effeuillé, les oignons coupées en fine brunoise, les gousses d'ail écrasées, le sel, le poivre et l'huile d'olive.
Bien mélanger. Réserver 1 heure au réfrigérateur.

Préparation de la sauce :

Battre les yaourt avec le tahiné, ajouter l'ail écrasé, l'oignon frais coupé en brunoise, le persil et la menthe ciselés, le jus du citron, le sel, le poivre et le piment de cayenne.

Réserver au frais.

Faire cuire le poulet à la plancha. Rectifier l'assaisonnement.
Couper le pain tiède en portefeuille, le remplir de viande, déposer une cuillère à soupe de sauce.
Déguster aussitôt.


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Bonne journée. A demain.



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Published by Delices eyes - dans Plat unique
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commentaires

Amélie 19/02/2011 15:51


Je commente un peu tard ton article ... vaut mieux tard que jamais ! ^^
Avec mon chéri on raffole des kebabs ! Faut absolument que j'en fasse, merci pour la recette ! :D


tiuscha 18/08/2010 21:58


Un petit délice de sandwich, j'aime beaucoup ta sauce, peut être avec de la coriandre en plus..


cathy 18/08/2010 17:18


Délicieux ce kébab avec cette divine garniture!
Bonne soirée


la moule farcie royale 18/08/2010 09:37


une recette à donner aux ados pour leurs soirées entre amis.


chafin 17/08/2010 16:24


mmmmmmmmiam j'en veuxxxxxxxxxxxx


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