18 août 2010 3 18 /08 /août /2010 06:27

 

Voici la recette des pains que j'ai utilisée pour les " kebab ".


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Ingrédients pour 8 pains :


23 cl d'eau
1 cuillère à  soupe d'huile d'olive
1,5 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de sucre
8 g de levure de boulanger
350 g de farine
1 jaune d'oeuf
5 cl de lait





16 5005Préparation :

Dans la MAP, mettre l'eau, l'huile, le sel, le sucre, la farine et la levure. Programme pâte.
Fariner le plan de travail, dégazer la pâte, la diviser en huit.
Étaler chaque morceaux en un ovale plat de 15 centimètres de longueur.
Laisser lever 30 minutes sous un linge.
Mélanger le jaune d'oeuf avec le lait, dorer les pains.
Mettre dans le four à 230°, sur la plaque chaude, chemisée de papier sulfurisé.
Cuire 10 minutes.
Servir chaud.




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Bonne journée. A demain.


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Published by Delices eyes - dans Pains et viennoiseries
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commentaires

Linda 08/05/2012 13:52

Ces pains sont excellents! merci pour cette recette :)

Amelie 18/08/2010 14:33


Jolis pains, nous voilà servi, il n'y a plus qu'a s'y coller..;(lol)
Bisous sous la pluie et le froid


Marie Caroline 18/08/2010 10:09


Ils sont superbes tes petits pains, ils donnent vraiment envie de se faire des kebabs !
Par contre, pour moi qui n'ait pas de MAP, le programme pate c'est juste du pétrissage ou il y a autre chose ? Et ça dure combien de temps ? J'ai très envie d'essayer !


VEB 18/08/2010 09:59


Je t'envoie mon fils pour ce midi. T'es OK ? Pita kebab, ce sont ces mots doux.


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