23 juin 2011
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Ingrédients :
2 aubergines
3 gousses d'ail
Le jus d'un citron
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de tahina
Sel, poivre
QS de paprika
Préparation :
Faire cuire les aubergines entières dans le four à 180°, pendant 40 minutes.
Laisser refroidir.
Récupérer la chair, la mettre dans le mixer avec les gousses d'ail écrasées, le tahina, le jus du citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
Mixer pour en faire une crème homogène.
Saupoudrer de paprika.
Bonne journée. A demain.
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