27 août 2010 5 27 /08 /août /2010 14:48

 

Aujourd'hui je vous propose les bouchons réunionnais repérés sur le site "île de la Réunion".


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Ingrédients pour 30 bouchons :


450 g de porc (échine)
1  sachet de pâte Won -Ton
1 cuillère à soupe de poudre de manioc
1/4 de tasse d'eau
2 oignons nouveaux
Sel, poivre
1 poivron vert
2 petits piments rouges forts





16 5393Préparation :

Passer la viande au hachoir.
Couper le poivron vert en deux, l'épépiner, le couper en brunoise.
Éplucher les oignons, les couper en brunoise.
Écraser les piments au mortier avec le sel.
Mélanger tous les ingrédients préparés. Ajouter le manioc et l'eau.
Bien mélanger.
Poser une boule de cette farce sur une feuille won ton, rabattre la pâte sans couvrir la farce entièrement.
Recommencer autant de fois qu'il y a de feuilles.


Ranger les bouchons sur une plaque. Mettre au congélateur 12 heures.
Faire cuire à la vapeur 15 minutes.
Servir avec une sauce chili ou une sauce soja.



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Bonne journée. A demain.


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Published by Delices eyes - dans Amuse bouche
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commentaires

la fée carambole 14/10/2010 11:48


je suis bien réunionnaise est pourtant je n'ai jamais passée le cap d'essayée de faire moi meme mes bouchons
chapeau ils sont magnifiques et ils ont l'air très appétissants tes bouchons


laurenceel 29/08/2010 19:24


j'adore ces bouchées


virginie 27/08/2010 22:02


oh la la ça me rappelle de bons souvenirs de là bas gros bisous


clemence 27/08/2010 19:32


j'en fait de temps en temps en modifiant l'assaisonnement : j'aime !


kayababouch 27/08/2010 18:04


Mmmmm, c'est tellement bon !!!!! Bisous


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