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Vendredi 9 mai 2008 5 09 05 2008 05:30

Crème de mangue

Le menu mensuel des "vus pas touches" était expressions libres.
Revenant d 'Espagne je me suis occupée de l'apéritif et des tapas, laissant à Bernard l'hermite le soin de réfléchir au menu.
Ce repas comme tous les autres a été réalisé à quatre mains, les photos ont été prises par Noire Forêt.

Je publierai le menu et les photos demain, je vais présenter aujourd'hui le pré-dessert  une crème de mangue et le cocktail.

Ingrédients pour 8 petites verrines :

1 grosse mangue bien mure
12,5 cl de yaourt grec
12,5 cl de lait fermenté
20 g de sucre blanc
1 cuillère à soupe de noix de coco râpée


Préparation :

Peler et détailler les mangues en gros dés.
Mettre les dés de mangues, le lait fermenté et le yaourt dans un robot et mixer finement.

Ajouter le sucre et mixer de nouveau.

Réserver au frais.

Mettre la noix de coco râpée dans une poêle et faire griller à sec jusqu'à coloration.

Servir dans de petit verres et saupoudrer de noix de coco grillée.



Bonne journée. A demain.



Par delicesyes - Publié dans : Verrines sucrées - Communauté : Recettes de cuisine
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