14 mars 2008 5 14 /03 /mars /2008 05:17

Je propose aujourd'hui la dernière recette du menu bissextile, une présentation amusante, un mariage chocolat-menthe qui n'est plus à découvrir.


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Ingrédients pour 6 coques :

200 g de chocolat de couverture

 

sorbet menthe

20 cl de crème fraîche

1 bouquet de menthe fraîche

1 cuillère à soupe de sucre glace

 

 

 

Coques chocolat

Faire fondre le chocolat au bain marie.
A l'aide d'un pinceau enduire un moule souple à empreintes, de chocolat. Réserver au frais 1/4 d'heure. Renouveler l'opération 3 fois.

Réserver au frais

Dans une casserole faire chauffer la crème avec le sucre.
Ajouter le bouquet de menthe. Lorsque la crème est chaude arrêter la cuisson ( ne pas faire bouillir )

Laisser infuser jusqu'à refroidissement. 
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Mettre au congélateur 6 heures ou dans une sorbetière ( suivre le mode d'emploi de l'appareil )



Au moment de servir, démouler les coques, 
gratter le sorbet avec la cuillère à glace, en remplir les coques. 
Décorer avec une groseille.



Bonne journée. A demain.

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Published by delicesyes - dans Desserts
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commentaires

gael 20/03/2008 22:19

pas mal ça

expression 14/03/2008 20:06

Raconter des salades

mots d'enfant 14/03/2008 20:04

Maman achète du poisson pané; Mathilde dit :
"Dis maman, moi aussi avant d’être un bébé, je n’étais "pas née"?"

Robert de Roquebrune 14/03/2008 19:58

"L'art culinaire est plus important que l'art littéraire
Et on peut très bien vivre sans savoir lire tandis qu'il faut manger"

proverbe allemand 14/03/2008 19:52

Mieux vaut pas de cuillère que pas de soupe.

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