21 mars 2008 5 21 /03 /mars /2008 18:20

 


 


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Ingrédients pour 4 personnes :

4 poivrons de différentes couleurs

20 coquilles saint Jacques

1 cuillère à café de cumin en poudre

1 cuillère à café de gingembre en poudre

Sel et poivre

 

 

Préparation :

 

Couper les poivrons en fines lamelles. Faire revenir à feu vif, les lamelles de poivron, une vingtaine de minutes dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Remuer souvent.

Ajouter le cumin, le gingembre. Saler et poivrer. Réserver à température ambiante.
Au moment de servir,faire dorer les noix de saint Jacques, 1 minute de chaque côté, dans la sauteuse qui a servi à frire les poivrons, rectifier l'assaisonnement.

Servir avec les poivrons tièdes.

 

 

 

 

 

 

Bonne journée. A demain.

                                                        

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Published by delicesyes - dans Noix de saint Jacques
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commentaires

gael 26/03/2008 01:25

uhm un délice

verof31 23/03/2008 17:07

Belles associations de saveurs et recette que je pense faire pour un déjeuner léger...

Perle d'élève 22/03/2008 20:00

Le Mexique était autrefois le pays des pastèques

Colette (1873-1954) 22/03/2008 19:59

On ne fait bien que ce qu'on aime. Ni la science ni la conscience ne modèlent un grand cuisinier.

Proverbe slovaque 22/03/2008 19:45

Du pain en temps de paix est meilleure que du gâteau en temps de guerre.

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