Menu de Noël 2008

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29.11.2008 …

Par Délices eyes

Je vous propose aujourd'hui le menu de Noël, du cercle des "vus pas touche", que nous avons fêté hier !

Cocktail de Noël

Verrine guacamole, confit de tomate, saumon

Verrine mousse de carotte, miroir orange-gingembre, pralin

Verrine panna cotta foie gras, poires caramélisées, pain d'épices

Cuillère d'abricot farci au foie gras en robe de magret

Velouté de fruits de mer au lait de coco

Foie gras poêlé, poires safranées, sauce au champagne

Noix de saint Jacques, crème de châtaigne et potimarron

Moelleux de dinde aux pruneaux et au cognac

Râbles de lapin rôtis, sauce chocolat , navets du Pardailhan caramélisés

Gelée de citron,crème de brebis, tuile citron vert

Petites crèmes au bailey's

Mousse chocolat-griottes, glace au poivrede sichuan

Sorbet framboise-poivron dans un croquant à l'orange

Macarons irisés, chocolat

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V

Véro

01/12/2008 20:49

Alors ça, si ce n'est pas une source d'inspiration pour Noël, je ne sais pas ce que c'est ! Je commence à prendre des notes. Merci.

D

darling

30/11/2008 22:02

TOUT CA ????? MAIS COMMENT FAITES VOUS ???<br /> <br /> IL Y A EN TOUT CAS PLEIN DE PETITES CHOSES QUI ME PLAISENT BIEN. A+

A

Anne

30/11/2008 18:50

Trop difficile de choisir, tout à l'air délicieux ! Un vrai régal pour les yeux et sûrement pour les papilles.

S

sandyneige

30/11/2008 08:59

il me tarde de voir toutes ces recettes déclinées , révélées et expliquéesur ton blog !<br /> j'en ai deja l'eau a la bouche !

E

esom

29/11/2008 23:19

Vous avez mangé tout ça en une seule soirée? le rêve!!!