13 mai 2008
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Une omelette au chorizo servie pour l'apéritif de notre dernier menu.
J'avais choisi du chorizo extra fort pour l'occasion.
Ingrédients pour 4 personnes :
6 pommes de terre moyennes
150 g de chorizo extra fort
Sel, poivre
5 oeufs
QS d'huile d'olive
Préparation de l'omelette :
Peler les pommes de terre,
les détailler en cubes de 1 centimètre.
Les faire rissoler avec le chorizo coupé en rondelles, dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Continuer la cuisson à feu doux pendant une vingtaine de minutes en remuant de temps en temps.
Battre les oeufs avec le sel, les ajouter aux pommes de terre.
Laisser cuire 5 minutes, tourner l'omelette sur un couvercle plat, la remettre dans la poêle, la laisser cuire 3 minutes sur l'autre côté.
Servir chaud.
Photos Noire forêt
Bonne journée. A demain
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