Après avoir réalisé la recette de Jean François Piège ici, j'ai voulu tester avec le chorizo . . . nous avons été
convaincus . . . toujours très rapide à réaliser et délicieuse.
Ingrédients pour une tortilla de 20 centimètres :
6 oeufs
150 g de chips à l'ancienne
100 g de chorizo piquant
20 tranches de chorizo
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Préparation :
Percer le sachet de chips de quelques coups de couteau. Appuyer sur le paquet pour chasser l'air et écraser grossièrement les chips.
Les verser dans un saladier.
Retirer la peau du chorizo, le couper en tranches, recouper celles-ci en petits morceaux.
Ajouter aux chips.
Battre les oeufs, les verser sur les chips, bien mélanger.
Faire chauffer l'huile dans une poêle anti-adhésive, verser le mélange.
Cuire 4 minutes, retourner l'omelette sur un couvercle, remettre à cuire 4 minutes sur le second côté.
Pas de sel et de poivre dans cette recette, les chips sont salées, le chorizo est relevé....
Découper en cubes, servir avec une tranche fine de chorizo pliée.
Peut se déguster chaud ou froid.
Bonne journée. A demain.
