9 mai 2008
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Le cocktail du menu expressions libres était la sangria.
Pour 2 bouteilles de vin rouge de Rioja à 13,5°
2 oranges
2 pommes
1 fruit de la passion
3 bâtons de cannelle
4 gousses de cardamome verte
20 cl de cognac
1 louche de sucre
Préparation :
A faire la veille au minimum
Dans un grand récipient profond, mélanger le cognac et le sucre.
Mettre le vin , ajouter les épices.
Couper les oranges et les pommes avec leur peau, couper le fruit de la passion en deux, prélever les graines et les ajouter.
Bien mélanger le tout. Couvrir, mettre au réfrigérateur.
Avant de servir passer la préparation au tamis et mettre en carafe.
Bonne journée. A demain.
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