4 novembre 2008
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Voici le cocktail du menu "saveurs mélées", il représentait bien notre menu avec ces associations de textures et de saveurs.
Ingrédients pour 6 personnes :
30 cl de liqueur de noisettes
30 cl de bayles
30 cl de crème liquide 15%
30 cl de crème de cacao brun
10 cl de miel
10 cl de jus de fraises
3 bananes
Préparation :
Mettre les bananes, la liqueur de noisette, le bayles,
le jus de fraises et le miel dans un blender, émulsionner,
ajouter la crème.
Réserver au frais.
Au moment de servir ajouter la crème de cacao et des glaçons.
Recette de Bernard l'ermite
Photos Noire forêt
Bonne journée. A demain.
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