Aujourd'hui mercredi, je propose le classique gâteau au yaourt que j'ai préparé pour notre promenade du dimanche aux Saintes Maries de la mer. J'ai préparé ce goûter avec mon fond de réfrigérateur :
un yaourt dont la date allait passer et quelques framboises. Cela a donné ces petits gateaux que nous avons beaucoup appréciés.
Gâteau préparé dans beaucoup de déclinaisons pendant dix ans 2 dimanches par mois.
( Dédicace pour JJ )
Ingrédients pour 10 moules à tartelettes
1 yaourt nature
1 pot d'huile
2 pots de sucre
3 pots de farine
1 sachet de levure chimique
4 oeufs
20 g de poudre d'amande
amandes effilées pour le décor
24 framboises
Préchauffer le four à 210°.
Dans un saladier, mélanger le yaourt et les oeufs.
Garder le pot de yaourt vide qui va servir de mesure pour les ingrédients. Ajouter 1 pot d'huile, mélanger ; puis 2 pots de sucre, mélanger, puis ajouter 3 pots de farine tamisé, mélanger. Ajouter la levure et la poudre d'amandes, bien lisser la préparation.
Mettre cette pâte dans des moules à tartelette; disposer 4 framboises sur le dessu et les amandes éffilées.Enfourner dans le four ramené à 180°, laisser cuire de 30 à 40 minutes, elles doivent être dorées. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.
Bonne journée. A demain
