Voici une de mes omelettes préférées ; c'est une omelette préparée avec de l'ail frais du jardin de mon père,  j'utilise le bulbe et la tige de l'aillet.

Ingrédients pour 2 personnes :

3 oeufs
8 aillets
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre






























Préparation :

Trier les aillets, les couper en julienne.
Battre les oeufs, saler et poivrer.
Dans une poêle, faire chauffer une cuillère d'huile, y faire revenir les aillets 3 minutes.
Retirer.
Faire chauffer une cuillère d'huile, verser les oeufs battus, ajouter les aillets.
Cuire l'omelette, la plier en deux.
Déguster chaud.

































Bonne journée. A demain.