Le cocktail du menu expressions libres était la sangria.
Pour 2 bouteilles de vin rouge de Rioja à 13,5°
2 oranges
2 pommes
1 fruit de la passion
3 bâtons de cannelle
4 gousses de cardamome verte
20 cl de cognac
1 louche de sucre
Préparation :
A faire la veille au minimum
Dans un grand récipient profond, mélanger le cognac et le sucre.
Mettre le vin , ajouter les épices.
Couper les oranges et les pommes avec leur peau, couper le fruit de la passion en deux, prélever les graines et les ajouter.
Bien mélanger le tout. Couvrir, mettre au réfrigérateur.
Avant de servir passer la préparation au tamis et mettre en carafe.
Bonne journée. A demain.
par delicesyes
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Je propose aujourd'hui le cocktail du menu Pâtes
Ingrédients pour 75 cl de vin blanc
10 cl Pulco pêche, orange litchi
20 cl Vodka
10 cl crème de pêche de vigne
75 cl vin de Bordeaux moelleux
Préparation :
La veille, mélanger la vodka, la crème de pêche et le pulco.
Bien agiter.
Réserver au frais.
Au moment de servir mélanger avec la bouteille de vin bien fraîche.
Photos Noire Forêt
Bonne journée. A demain.
par delicesyes
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Recette du cocktail tentation pour une dizaine de verres :
20 cl de vodka
20 cl de cointreau
20 cl de jus d'orange
Le jus d'un citron
1 bouteille de "muscador" rosé ( vin mousseux réalisé à base de cépages muscat )
Vodka fraise
2 heures avant de servir, mélanger la vodka, le cointreau, l'orange et le jus de citron, réserver au réfrigérateur.
Au moment de servir ajouter la bouteille de "muscator" et quelques glaçons.
Servir dans une flûte.
Prendre un entonoir que l'on place dans la flûte, verser la vodka fraise qui restera au fond du verre.
Bonne journée. A demain.
par delicesyes
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Depuis quelques jours, le blog a découvert que les liens existent et qu'ils sont très pratiques. Nous les devons encore à quelques nuits blanches de J. Merci.
Je vous propose un cocktail, que j'ai appelé méditerranée, du menu bissextile.
Pour 8 verres à cocktail :
1 louche de cointreau
1 louche de vodka
1 louche de curaçao bleu
1 louche de sucre
1 citron
1 bouteille de blanc de blanc
La veille, mélanger le sucre avec le jus du citron. Ajouter le cointreau, la vodka, le curaçao bleu.
Bien mélanger, réserver au frais.
Au moment de servir, ajouter le blanc de blanc à la préparation et quelques glaçons.
Bonne journée. A demain.
par delicesyes
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Avec le cercle " vus-pas-touche", confrérie de six épicuriens un peu déjantés, amateurs de cuisine créative, nous avions dégusté lors de notre dernière réunion une margarita
préparée par "la mantille" et qui a eue un effet diabolique pour certains. Nous évitons maintenant de lui confier cette tâche.
J'ai adapté, pour le repas rouge du vendredi 8 février, une recette tirée du livre " insensé" de Jacques et Laurent Pourcel, les photos y sont superbes. La recette originale est appelée "
bar rouge "
ingrédients pour 1 verre
20 ml de vodka fraise
20 ml
de vodka
35 ml de cointreau
25 ml de crème de framboise
10 ml de jus de citron vert
30 ml de jus de framboise
Mélanger tous les ingrédients plus un glaçon dans un shaker. Secouer. Servir.
Bonne journée. A demain
par delicesyes
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Délices-eyes
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