21 octobre 2010 4 21 /10 /octobre /2010 08:50




Un velouté savoureux qui a bien plu aux enfants....


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Ingrédients pour 6 personnes :


400 g de potimarron
400 g de topinambours
200 g de pommes de terre
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 oignon
Sel, poivre
15 cl de crème liquide






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Préparation :


Éplucher les légumes.
Les couper en cubes.
Faire chauffer l'huile d'olive dans un faitout, ajouter le potimarron, l'oignon, les topinambours et les pommes de terre, les faire revenir à feu doux une dizaine de minutes.
Couvrir d'eau, saler, poivrer, laisser cuire à couvert 40 minutes.
Ajouter la crème, mixer avec le mixer plongeant. Rectifier l'assaisonnement.
Déguster chaud.

 

 



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Bonne journée. A demain.

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commentaires

Michette 22/10/2010 15:32


Ce mélange me plairait aussi.
bises


poucinette 22/10/2010 08:52


beau velouté !!!!!! miam hummmmmmmmmmmmmmm !!!!! bises miss et à demain !!!!


Palaisdeslys 21/10/2010 23:40


La soupe de potiron est quasiment ma préférée, avec les topinambours, ça doit être extra et très velouté!


anah 21/10/2010 21:44


humm, il donne envie ce velouté de saison!bises


mapopotegourmande 21/10/2010 20:48


tres bel couleur cette soupe


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