17 décembre 2012 1 17 /12 /décembre /2012 11:07





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Ingrédients pour une cinquantaine de truffés :


280 g de chocolat Valrhona " Majari 64%"
80 g de chocolat "Barry Ghana 40,5%"
20 g de miel
60 g de beurre mou
110 g de crème
QS de cacao en poudre amer
QS de cacao sucré
QS de thé vert matcha




decembre-10 7909Préparation :

Faire fondre le chocolat noir au bain marie, ajouter le chocolat au lait. Mélanger.
Ajouter le miel puis le beurre coupé en petits morceaux.
Bien lisser la ganache.
Filmer au contact. Réserver au réfrigérateur 1 heure.
Modeler des petites boules, les enrober de cacao ou de thé matcha.
Réserver dans une boite en fer, déposées dans de petites caissettes en papier.
Ranger dans un endroit frais.



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Bonne journée.

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Published by Delices eyes
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commentaires

Yakimono 07/01/2013 06:40

Bonne année , quand j'avais fait cette recette pour la première fois, je n'avais jamais cru que j'apprécierai le goût !

poucinette 20/12/2012 11:17

hummmmmmm j'adore les truffes

lucie 17/12/2012 16:58

miammm on en mangerait!

afaurore 17/12/2012 14:09

je veux bien goûter les 3

veropapilles 17/12/2012 13:07

Elles sont très belles tes truffes, j'en dégusterais bien une avec mon café. Biz et bonne semaine. Véro

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