Tourte de saumon frais à l'aneth

Samedi 17 octobre 2009 6 17 /10 /2009 11:37

Tourte de saumon frais à l'aneth

Une tourte au saumon savoureuse et vite préparée.

Ingrédients pour une tourte de 28 centimètres de diamètre :

2 rouleaux de pâte feuilletée toute prête ou 500 d de pâtes feuilletée maison
400 g de pavé de saumon
250 g de crème épaisse
50 g de gruyère râpé
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
6 brins d'aneth
Sel, poivre
1 jaune d'oeuf

Préparation :

Écailler le saumon, le rincer et le sécher.
Dans une poêle faire chauffer l'huile, ajouter
le saumon, le faire cuire 4 minutes de chaque côté.
Retirer la peau. Émietter les pavés,saler.
Etaler la pâte feuilletée dans un moule à tourte, disposer le saumon sur toute la surface.

Ciseler l'aneth, le disposer sur le saumon.
Saupoudrer de gruyère râpé.
Recouvrir de crème fraîche, qui a été salée et poivrée.
Poser la seconde pâte sur la première, souder les bords, faire une cheminée et dorer la tourte au jaune d'oeuf.
Cuire 35 minutes au four préchauffé à 180°.
Déguster chaud ou tiède.

Bonne journée. A demain.

Par Delices eyes - Publié dans : Entrées - Communauté : Plurielles
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Commentaires

Les tourtes annoncent l'arrivée des frimas ... j'aime ! ;o)
Bises
Hélène

Commentaire n°1 posté par Hélène (Cannes) le 17/10/2009 à 14h17

hummm, aneth et saumon, en tourte, j'adore !

Commentaire n°2 posté par sandyneige le 17/10/2009 à 15h06

ça me paraît très appétissant cette tourte!

Commentaire n°3 posté par esom le 17/10/2009 à 15h34

waoow quesqu'elle est belle !

Commentaire n°4 posté par fériel le 17/10/2009 à 16h27

cestte farce me plaît beaucoup... Bon week-end !

Commentaire n°5 posté par clemence le 17/10/2009 à 17h21

une tourte bien parfumée felicitations !!
et su tu veux voir un joli tableau de légumes en couleur: c'est chez moi : à tout de suite !!Pierre

Commentaire n°6 posté par pierre le 17/10/2009 à 17h59

ça doit être un vrai délice, bravo

Commentaire n°7 posté par amour de cuisine le 17/10/2009 à 18h15

Je la connais celle-là et je l'avais adorée lors de notre premier pique-nique. je vais la refaire c'est sûr.
Bisous.

Commentaire n°8 posté par Corinne le 17/10/2009 à 19h50

Savoureux et rapide à préparer ! Que demander de plus?

Bon dimanche

Commentaire n°9 posté par Love le 17/10/2009 à 20h03

ta tourte me plait vraiment beaucoup!!! à tester très rapidement!!!
Bonne soirée

Commentaire n°10 posté par nawel le 17/10/2009 à 21h14

elle est fameuse cette tourte!

Commentaire n°11 posté par sandra le 17/10/2009 à 21h17

hummmmmmmmmmmm quelle délicieuse tourte ....
bisous

Commentaire n°12 posté par Yolande le 17/10/2009 à 21h37

coucou comment va ca fait un bail

trés trés belle tarte ,les photos rien a dire ,merci du partage

Commentaire n°13 posté par safaacuisine le 17/10/2009 à 22h44

hum ! ça j'adore !!

Commentaire n°14 posté par tattoo le 17/10/2009 à 23h42

Une tourte !...avec les froids qui arrivent ça fait envie ! Toujours de belles photos ... il ne manque que les odeurs !
amitiés Patrick

Commentaire n°15 posté par cuisine85 le 18/10/2009 à 08h06

Quelle belle tourte!!!

Commentaire n°16 posté par Pauline le 18/10/2009 à 09h06

Le saumon se marie parfaitement avec l'aneth, elle doit être top bonne ta tourte !
Bises

Tourte de saumon frais à l'aneth

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