10 juillet 2012 2 10 /07 /juillet /2012 10:12




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Ingrédients pour 8 personnes :

500 g de tomates cerises
QS de gros sel gris de Guérande
QS de graines de fenouil
2 piments de Cayenne
1 branche de romarin
QS d'huile d'olive




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Préparation :


Laver et essuyer les tomates cerises. Les partager en deux. Poser une feuille de papier sulfurisé sur la tôle du four, poser les tomates, face bombée sur le dessus. Saupoudrer de sel de Guérande.
Mettre dans le four à 120° pour 2 heures.
Laisser refroidir les tomates, les ranger dans une boite qui ferme hermétiquement, saupoudrer de graines de fenouil, ciseler les piments, déposer la branche de romarin, couvrir d'huile d'olive, mélanger.



Fermer, laisser mariner à température ambiante, 4 heures minimum.



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Bonne journée. A demain.

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Published by Delices eyes
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commentaires

Delphine 13/07/2012 18:22

Ma question concerne aussi la conservation. Combien de temps peut on conserver les tomates lorsqu'elles sont recouvertes d'huile?

Chris 12/07/2012 22:20

Je vais tester et vite !

barbara 12/07/2012 13:56

une super idée pour conserver les tomates, c'est la saison ça coute presque rien !! ça se conserve combien de temps au frigo ? bises et merci !

Culinaire Amoula 11/07/2012 01:16

Merci pour cette belle recette! Bonne nuit.

ManueB 10/07/2012 14:12

les graines de fenouil doivent apporter un bon gout !!

manue :)))

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