8 juin 2011 3 08 /06 /juin /2011 16:01




J'avais préparé ce sorbet pour mon buffet, je l'ai réalisé sans sorbetière ce qui est bien pratique quand le place manque dans le congélateur.
J'avais préparé un sorbet framboise avec sorbetière ici et un autre associé au citron vert ici et encore un ici avec des poivrons rouges.


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Ingrédients pour 16 bouchées :




130 g de sucre

Le jus d'un demi-citron


7 cl d'eau

200 g de framboises

1 blanc d'oeuf








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Préparation :

Mettre le sucre, l'eau et le jus de citron dans une casserole, amener à ébullition, cuire 1 minute.
Laisser refroidir.
Mixer les framboises avec le sirop froid.
Fouetter le blanc d'oeuf en neige ferme. Le mélanger délicatement avec la purée de framboises.
Couler dans des empreintes en silicone.
Réserver au congélateur au moins 3 heures.



On peut soit les servir en bouchées individuelles, soit en mettre plusieurs dans une coupe, accompagnées de chantilly et de coulis de framboises....



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Bonne journée. A damain.

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Published by Delices eyes - dans Glaces et sorbets
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commentaires

souhila 09/06/2011 15:18


Merci pour cette delcieuse recette !!
bisous ***


aurelia 09/06/2011 12:31


acabo de descubrirte - pero lo llamento mucho - por que puedo imprimir alguna receta preferida sin fotos? 0 por que no puedo copiar la receta? Sabes, tanto ecretismo e transforma en ipocrisia - muy
malo - yo no quiero robar tu trabajo pero tu forma de presentar tu trabajo no e adecuada


Mélodie 09/06/2011 10:05


Magnifiques tes sorbet, en plus sans sorbetière géniale!!!!

Bisous à bientôt


Bon Ap chez Mamounette 09/06/2011 09:40


La glace digne d'un grand salon de thé ! Tes sorbets sont très jolis.
Bises


Sabrina 09/06/2011 08:51


j'adore les sorbets, car on peut les décliner aux saveurs que l'on veut, miam


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