16 mai 2010 7 16 /05 /mai /2010 07:09



Pour l'anniversaire de son fils, ma fille avait préparée cette salade de James Olivier.
Nous l'avons beaucoup aimé, elle peut être servie en verrine pour un apéritif comme ici ou en entrée.


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Ingrédients pour 4 personnes :

1 cuillère d'huile d'olivemai-10 9525
200g de porc haché
3 gousses d'ail écrasées
16 crevettes roses cuites décortiquées
2 cuillères à soupe de cacahuètes hachées
2 cuillères à café de sucre
1 pincée de 5 épices
100g de nouilles chinoise
1 botte d'oignons émincés (cébette)
1 botte de coriandre et de menthe ciselées
2 centimètres de gingembre frais râpé
2 piments rouges finement hachés (les graines dans le jus de 2 citrons)
1 c.s. de sauce de soja
QS d'huile d'olive.


mai-10 9524Préparation :

Plonger les nouilles dans un grand volume d'eau bouillante, égoutter.
Faire chauffer l'huile dans une casserole puis faire dorer le porc avec le mélange de 5 épices.
Ajouter l'ail, le sucre, les crevettes et les cacahuètes.
Mélanger les cébettes émincées, la coriandre et la menthe ciselées, le gingembre  râpé et les piments,  ajouter les pâtes et la viande avec les crevettes de saison.
 Verser un filet de sauce de soja et d'huile d'olive.
Déguster frais.




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Bonne journée. A demain.

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Published by Delices eyes - dans Entrées
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commentaires

sana 17/05/2010 12:56


hummm elle a l'air bonne ta salade bise€


mélodie 17/05/2010 10:35


une salade de Jamie, thaï en plus, il faut vite que j'essaie!!
Merci pour la recette


delf 16/05/2010 22:24


voila une bien belle salade gourmande bis


cardamome 16/05/2010 21:23


je suis très fan de Jamie et cette salade est une de mes préférées que je n'ai pas encore réalisée mais tu restes mon instigatrice!


Pillow Kitchen 16/05/2010 21:02


A noter absolument ! C'est une super recette originale et colorée, parfaite pour les jours de fêtes ! Bises


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