1 mai 2010 6 01 /05 /mai /2010 07:02



Je publie aujourd'hui, une recette préparée par ma soeur, ces graines étaient savoureuses....


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Ingrédients pour 8 personnes :


500 g de semoule "Tipiak épices du monde"
60 cl d'eau bouillante
1 verre d'huile d'olive
1 grosse boite de tomates concassées
6 gousses d'ail écrasées
2 poivron rouges
1 boite d'olives noires dénoyautées
2 cuillères à café de coriandre ciselée
Sel, poivre
80 g de pignons de pin









mai-10 9185Préparation à faire la veille :

Faire chauffer 60 cl d'eau, lorsqu"elle bout, la verser sur la semoule. Laisser gonfler 5 minutes.
Avec une fourchette, égrener la semoule. Réserver.
Faire griller les poivrons rouges. Les éplucher et les égrener, les couper en petits cubes. Éplucher et écraser les gousses d'ail. Couper les olives noires égouttées en petits cubes. Ciseler la coriandre.
Dans un grand saladier, mélanger les graines avec les tomates concassées, l'huile, les poivrons, les gousses d'ail, les olives noires, la coriandre, le sel et le poivre.

Réserver au réfrigérateur 12 heures.
Au moment de servir, faire griller les pignons dans une poêle à sec.
Servir le "safa" bien frais dans des coupes avec les pignons.


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Bonne journée. A demain.

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Published by Delices eyes - dans Entrées
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commentaires

pomm'rose 05/05/2010 08:31


Miam, je vais pouvoir la réaliser, j'ai ces fameuses petites graines dans mon placard.
Bonne journée
bisous


chloe 03/05/2010 17:43


C'est superbe !


Miamana 03/05/2010 16:44


Voila une verrine bien plaisante, en parfum, en texture et ebn gout!


gourmandelise 03/05/2010 10:18


Elle semble très bonne cette semoule!


cardamome 02/05/2010 23:03


j'aime!
un peu absente ces temps-ci cause emménagement et je n'ai aps encore fini; du coup pas le temps même de passer chezz moi, je fais le choix de recommencer en allant chez tous ceux que j'aime
et comme toujours, je me régale ici mais j'ai du retard à ratrapper...je sais d'avance que je vaias me régaler mais ce sera pour demain car il ese fait tard!


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