29 novembre 2010 1 29 /11 /novembre /2010 04:19



J'ai commencé mes gourmandises de noël, avec cette recette de Ch. Michalak " les desserts qui me font craquer".
Nous avons tous craqués pour ces pains d'épices....


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Ingrédients pour 10 petits oursons

150 g d'eau
60 g de sucre
150 g de miel
3 g d'épices à pain d'épice
( muscade, cannelle, anis, girofle, gingembre)
20 gouttes d'huile essentielle "zest"
1 étoile de badiane
1 pincée de sel
95 g de beurre
150 g de farine
5 g de levure chimique
1 pincée de bicarbonate de soude


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Préparation :


Dans une casserole, faire chauffer l'eau avec le sucre, les épices, l'étoile de badiane, le miel et le sel.
Lorsque le mélange est chaud, hors du feu, ajouter le beurre coupé en morceaux et les gouttes de zest.
Dans le bol du robot, avec l'accessoire fouet, mettre la farine, la levure et le bicarbonate, tamisés.
Verser doucement le liquide, travailler vitesse 3.
Lorsque la crème est bien lisse, verser dans les moules en silicone.
Faire cuire 20 minutes à 180°.
Laisser tiédir, démouler, laisser refroidir sur une grille.
Dans du papier sulfurisé, découper un carré, le rouler en cône, remplir de sucre glace, décorer l'ourson.
Laisser sécher.

Conserver dans une boite en fer.




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Bonne journée. A demain.

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Published by Delices eyes - dans Biscuits
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commentaires

Cécile 02/12/2010 16:30


Qu'est ce qu'ils sont mignons ces petits gâteaux! on en mangerait! ;-) C'est un des bonheur de Noel : faire de délicieux petits gâteaux! Bonne soirée!


nawel 30/11/2010 22:52


Oh!! comme ils sont beaux!!!
Des petits nounours à croquer! J'aime beaucoup
bonne soirée


Tiuscha 30/11/2010 10:30


Très chouettes oursons. Je suis en retard, comme le lapin blanc ! J'ai à peine commencé, il va falloir mettre un coup d'accélérateur.


souad 30/11/2010 05:08


des jolis petits oursons en plus en pain d'epice j'adore


alberie26 29/11/2010 23:23


ils sont trop mimis :) bisou


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