24 février 2013 7 24 /02 /février /2013 08:56





 




Ingrédients pour 6 personnes :



450 g de saumon frais

3 cuillères à café de graines de coriandre

3 cuillères à café de graines de cumin

3 cuillères à café d'aneth

Sel et poivre
3 cuillères à soupe d'huile d'olive




Préparation :


Ôter la peau du saumon. Le couper en cubes.

Mixer les graines de coriandre, de cumin et l'aneth ( j'ai un moulin à café que je réserve à cet usage)

Dans un plat creux, mélanger l'huile d'olive à cette poudre, saler et poivrer.
Enrober les morceaux de saumon sur toutes les faces.
Mettre un film sur l'assiette et réserver au réfrigérateur pendant 1 heure.



Au moment de servir, faire chauffer une poêle anti adhésive, rôtir les cubes de saumon rapidement sur toutes les faces.
Servir aussitôt.



Bon week end.

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Published by Delices eyes
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commentaires

Anne 26/02/2013 10:53

Bonne idée à essayer...
En plus on peut varier les épices !
Anne

applemini 25/02/2013 11:11

géniaux ces petits cubes, je retiens la recette Mr Applemini adore le saumon.

miminecuisine 24/02/2013 20:42

Bien goûteux!!!!!

ManueB 24/02/2013 10:32

délicieux, j'adore !!

manue :))

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