18 septembre 2012 2 18 /09 /septembre /2012 08:19




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Ingrédients pour 6 petits soufflés :



200 g de pommes de terre
2 jaunes d'oeuf
40 g de roquefort
7 cl de crème liquide
2 blancs d'oeuf
Sel, poivre
QS de beurre











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Préparation :


Éplucher et couper les pommes de terre en dés.
Faire chauffer de l'eau salée, verser les pommes de terre lorsque l'eau bout. Laisser cuire 30 minutes.
Égoutter, presser les pommes de terre, ajouter la crème.
Mélanger les jaunes et le roquefort écrasé, ajouter à la purée.
Fouetter les blancs en neige ferme, les incorporer à la purée.
Rectifier l'assaisonnement.
Beurrer des petits moules(des tasses pour moi), verser l'appareil.



Mettre dans le four préchauffé à 200° pendant 10 minutes.

Déguster aussitôt.


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Bonne journée. A demain.

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Published by Delices eyes
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commentaires

mimine cuisine 18/09/2012 17:11

Miammmm!!!!!!!!!!

Pauline 18/09/2012 13:17

Trop trop bon ^^

ManueB 18/09/2012 12:14

sympa ce soufflé de pommes de terre, miamm

manue :))

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