17 juillet 2010 6 17 /07 /juillet /2010 05:04


Une recette que je vous avais déjà proposée l'année dernière et qui est toujours appréciée.

Quand j'ai préparé les abricots confits, j'ai récupérer les 556 g de sirop qui ont été transformés en  pâte d'abricot.







Ingrédients pour 30  pâtes de fruit à l'abricot :


556 g de sirop d'abricot
8 g d'agar agar
QS de sucre cristallisé










Préparation :


Mélanger le sirop à l'agar agar, porter à ébullition.
Verser dans des empreintes en silicone.
Laisser sécher 24 heures.
Démouler les pâtes de fruit.
Les rouler dans le sucre cristallisé.
Laisser sécher 24 heures à l'air libre.
Réserver dans une boite hermétique.





























Bonne journée. A demain.

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Published by Delices eyes
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commentaires

christine (hummm) 24/07/2010 07:27


super bonne idée (que je te pique évidement mdr) bizz


Nelly 21/07/2010 14:29


Je t'en piquerais bien deux trois !


Chris 21/07/2010 13:01


De jolis petits délices !


Fantaisie 20/07/2010 16:06


Bravo pour tes très belles pates de fruits !
Bisous


Anne 20/07/2010 08:13


Bonne idée avec l'agar agar...
Anne


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