20 septembre 2010 1 20 /09 /septembre /2010 04:00


Je commence la semaine avec un pain aux olives que nous avons beaucoup apprécié.


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Ingrédients pour 4 pains :

23 cl d'eau
1 cuillère à café de sel
350 g de farine
8 g de levure de boulanger
60 g d'olives noires à la grecque, dénoyautées
1 jaune d'oeuf









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Préparation :

Dans la MAP, mettre l'eau, le sel, la farine, la levure de boulanger.
Lancer le programme pâte.
Au bout de 30 minutes, lorsque la MAP sonne pour l'ajout d'ingrédients, verser les olives dénoyautées.
Quand le programme est terminer, façonner 4 petits pains.
Laisser lever 30 minutes sous un linge propre.
Dorer les pains avec le jaune d'oeuf.
Cuire dans le four préchauffé à  210° pendant 30 minutes.




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Bonne journée. A demain.






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Published by Delices eyes - dans Pains et viennoiseries
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commentaires

clém' 20/09/2010 21:51


Bravo pour ton pain, il va falloir que je me lance un jour... ;)
Bonne soirée


corinne 20/09/2010 21:38


Coucou Jocelyne,
Je viens de faire un tour de tes dernières créations, c'est comme toujours un vrai régal.
Bisous.
Corinne


chilubru 20/09/2010 19:19


jamais fait avec des olives noires..pas trop prononcé le gout?


Michette 20/09/2010 18:16


J'aime bien le pain aux olives ; mais pour moi ce sera à la main je n'ai pas de map.
bises


Célaie 20/09/2010 17:31


Miam, j'adore le pain aux olives et le tien a l'air divin!


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