18 février 2011 5 18 /02 /février /2011 08:23



Grâce à Mélinda, j'ai préparé ces petits pains au chocolat, Cantin a adoré prendre son petit déjeuner ce matin . . . je lui en avais préparé un spécial avec 3 barres de chocolat . . .
Merci Mélinda.


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Ingrédients pour une quinzaine de  pains au chocolat :


500 g de farine
50 g de sucre
15 g de levure de boulanger lyophilisée
10 g de sel
30 cl de lait
250 g de beurre
1 jaune d'oeuf
10 barres de chocolat




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Préparation :


Dans la machine à pain, mettre dans cet ordre, le lait, le sel, le sucre, la farine et la levure. Programme pâte.
Étaler la pâte en un rectangle de 40 centimètres sur 20. Filmer, réserver au frais 1 heure.
Étaler le beurre en un carré de 20 centimètre.
Réserver au frais 1 heure.
Poser le carré de beurre au milieu du rectangle de pâte.
Replier les bords, bien souder.



15 9925Étaler la pâte en formant un rectangle de 20 sur 50. Replier le tiers de la pâte sur le centre, à droite puis à gauche.
Filmer, réserver au réfrigérateur 1 heure.
Répéter deux fois l'opération.
Étaler la pâte sur 5 millimètres d'épaisseur. Découper des rectangles de 10 centimètres sur 20.
Poser une barre de chocolat, rouler.
Laisser lever 30 minutes.
Dorer avec le jaune d'oeuf.
Cuire à 200° pendant une vingtaine de minutes, les petits pains doivent être dorés.
Laisser refroidir sur une grille.
Déguster tiède.


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Bonne journée. A demain.

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Published by Delices eyes - dans Pains et viennoiseries
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commentaires

chloe 20/02/2011 23:53


Ils sont superbes tes pains au chocolat !


babychocolate 20/02/2011 21:52


que rever de mieux que des pains au chocolat maison


Nat 20/02/2011 19:52


Alors là je craque, comment resister à ces magnifiques pains au chocolat !!! bises


mamie caillou 20/02/2011 16:26


tes gourmands ont bien de la chance ! je suis fâchée avec la pâte feuilletée


pierre 20/02/2011 14:32


tres croustillants !pierre


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