16 juin 2010 3 16 /06 /juin /2010 05:30



Voici un pain que nous avons beaucoup aimé avec  ce mélange de farines, blé et châtaigne.


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Ingrédients pour deux pains :

20 cl de lait demi-écrémé
1 cuillère à café de sucre
2 cuillères à café de sel
50 g de beurre
1 oeuf
500 g de farine de blé
100 g de farine de châtaigne
11 g de levure lyophilisée





16 2555Préparation :

Mettre tous les ingrédients dans la MAP, dans cet ordre :
Le lait, le sucre, le sel, le beurre coupé en petits cubes, l'oeuf, la farine de blé, la farine de châtaigne, la levure.
Régler la MAP sur le programme pâte.
Lorsque le programme est terminé, dégazer la pâte, la partager en deux boules, façonner deux pains.
Laisser lever 45 minutes couverts d'un linge.
Faire des "grignes" sur chaque pain.
Cuire à 180°, pendant 35 minutes.
Laisser refroidir sur une grille.




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Bonne journée. A demain.

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Published by Delices eyes - dans Pains et viennoiseries
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commentaires

Stellla 19/06/2010 09:28


un très jooli pain ;)
bz


Mathilde 17/06/2010 20:08


Ohhh, moi qui n'avais plus de pain pour le repas de ce soir, j'aurais bien mangé le tien :p


Cookies 17/06/2010 13:48


Ton pain à l'air bien moelleux! J'aime beaucoup les pains comme celui ci!


sana 17/06/2010 12:40


Ton pain al'air délicieux bravo!!!!


esom 17/06/2010 09:59


encore un souvenir de corse cette farine de châtaigne?


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