J'avais déjà proposé des nonnettes à la confiture de clémentine ici. J'ai cette fois-ci des nonnettes à la confiture de myrte et d'autres à la confiture de cédrat.
Elles sont tout aussi délicieuses....
J'ai ramené ces confitures de Corse.
La base de la recette est toujours celle repérée sur " le forum de Supertoinette"
Ingrédients pour 20 mini-nonettes :
10 cl d'eau
100 g de miel d'oranger
40 g de beurre
65 g de sucre
140 g de farine
1 paquet de levure chimique
1 cuillère à café d'épices soit :
anis, cannelle, muscade, girofle, gingembre, réglisse
QS de confiture de myrte
QS de confiture de cédrat
2 cuillères à soupe de sucre glace délayé dans très peu d'eau
Préparation :
Dans une casserole, mettre l'eau, le miel, le sucre et le beurre, laisser frémir.
Bien mélanger.
Dans un saladier, mettre la farine, la levure et les épices. Verser le mélange chaud, fouetter énergiquement pour mélanger.
Laisser refroidir.
Réserver au réfrigérateur 1 heure.
Remplir les moules à muffins aux 3/4.
Déposer sur le centre de chaque gâteau, une noisette de confiture de myrte ou de cédrat.
Cuire 20 minutes à 210°
Mélanger le sucre glace avec un peu d'eau.
Glacer le dessus des nonnettes avec un pinceau.
Laisser refroidir sur une grille.
Essayer d'attendre le lendemain, ou le surlendemain, pour les déguster......
Bonne journée. A demain.
